億万長者の旅ブログ(ラオス)

ラオスのコーヒー「カフェラーオ」

商店街の軒先やバスターミナル、バイクを改造した移動屋台などで売られている飲み物といえば、ラオス風コーヒー「カフェラーオ」です。
白黒ツートンカラーの外見がなんとも強いインパクトを持ち、客が注文したくなるメニューです。
今回は、ラオスでよく飲まれている飲み物「カフェラーオ」についてお伝えします。

ラオス流「カフェラーオ」の飲み方

カフェーラーオ(撮影:生方正)カフェラーオ(撮影:生方正)

「カフェラーオ」はエスプレッソの様な濃いコーヒーに大量の練乳を入った飲み物です。
正確には、グラスの底1/5に練乳を敷き詰めたあとに、混ざらないようにコーヒーを静かに注ぎ白黒別れた2層が見える状態で提供されるホットドリンクです。
層を見て楽しむために、入れ物はカップではなくグラス。
ティースプーンが突っ込まれているので、飲む直前にかき混ぜて、混ざり合う様子を見るのも楽しみの1つです。
「コーヒーは苦さ」「練乳は甘さ」自己主張の強い2つの液体がお口の中で共存する微妙なお味。
あまりにも濃過ぎて、飲むと喉が渇くので暖かいお茶と提供されます。
1杯の値段は1万Kip(80円)。
旅の思いでを作るために現地を訪れたら飲んでおきたい飲み物です。

ラオスとコーヒーの歴史

ラオス人民民主共和国の特徴は海と接していな内陸国。
国土の多くは山岳地帯になります。
海がないことが貿易に不利なうえに、ベトナム戦争のときにとんでもない量の爆弾を落とされたことで経済発展から取り残された歴史を持っています。
その反面、気候と肥沃な土地に恵まれているので食料生産は潤沢です。
標高が高いためコーヒーの生産に適しているため、1915年にフランスにより栽培が始まりました。
その後、内戦が続いたため輸出できる収量を生産するまでに時間を要しましたが、現在は国の大切な交易品まで生産量を増やすことができました。
現地の人がいつからコーヒーを口にするようになったのかについては不明ですが、あっちこっちで売られているところをみれば、メジャーな嗜好品となったことが分かります。

コーヒーを煮出す器具(撮影:生方正)コーヒーを煮出す器具(撮影:生方正)

まとめ

嗜好品として世界中の人に好まれるコーヒー。
そんな中で練乳と混ぜる独自の進化を遂げた「カフェラーオ」は、ラオスの国境を飛び越えてタイ北部ばかりかバンコクでも見かける飲み物になっています。体にいいかについては不明ですが、飲んだら思いで深い1杯になると思います。

バンコクで見かけた屋台(撮影:生方正)バンコクで見かけた屋台(撮影:生方正)

訪問時期:2023年1月

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生方 正
生方正(うぶかた ただし) 明治大学サービス創新研究所研究員 高校卒業後に海上自衛隊に入隊。 海上自衛隊で映像に関する部内教育を受けたのち写真員となり、インド洋給油支援活動、環太平洋合同訓練など多くのミッションに参加。 撮影した写真は、部内は元より、国内外の新聞、雑誌、TVに採用され、その功績により7度の表彰を受ける。 勤務の傍ら、各種節約術を駆使しながら貯蓄を行い、国内株式、金の現物買い、在日米軍に対する不動産投資等を実施することで「億」の資産を築く。  入隊時の目標であった「南極に行く」「幹部自衛官になる」「億万長者になる」をすべて達成した現在は、アーリーリタイアを遂げ、花粉の飛ぶシーズンは海外に所有する別荘に滞在。それ以外は各国を旅している(訪問国:7大陸33カ国)。 著作:「高卒自衛官が実現した40代で資産2億円をつくる方法」(あさ出版)、「攻めの節約」(WAVE出版) 朝日新聞社Webメディア「telling」にて『ミレニアル女子のための「新しいお金との付き合い方」101のルール』を連載。 オンライン授業Schooでお金に関する授業を担当。 会員数900万人 ママ向けメディア「ママスタセレクト」では、生活コスト削減コンサルタントとして節約情報を配信中。 テレビ出演:AbemaTV「AbemaPrime」、BS朝日「南極日和」 ラジオ出演:NHK第1「小藪とみちょぱのとりしらベイビー」他 多数 掲載:「PRESIDENT」「女性セブン」「SPA」「日刊ゲンダイ」「マネー現代」「からだにいいこと」「アゴラ」「小学館8760」「AERA」「家主と地主」他 多数 YouTube:「本要約チャンネル」「フェルミお金大学」「越境3.0」「隣の金持ち探偵団」「【特撮と投資】ルネ岩田」「時間管理の専門家 石川和男の 『ビジネスパーソン・チャンネル』」「【沖本るり子の大部屋『著者の本棚』」「インベスターズTV」「朝カツ大盛り!!YouTubeライブ」         

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